Apa Itu LABU CUSTARD

Labu custard disebut juga dengan istilah patty pan atau custard marrow, hanya ada pada musim panas di Inggris. Buah ini dapat dibuat aneka masakan, antara lain direbus, dikukus, ditumis, bahkan dipanggang.

Coba saja resep masakan tumis labu custard berikut:
Iris tipis dan serap cairan buahnya dengan lap kertas. Panaskan mentega, dan tumis labu bersama bawang merah cincang, remah roti, dan potongan beef bacon selama 3 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sebagai tambahan rasa, taburi dengan serutan keju. Santap segera, dan rasakan sensasinya! :)

Sumber gambar: shizuokagourmet.com

Apa itu: BRUSSEL SPROUT

Brussel Sprout bentuknya seperti kol mini, berasal dari daerah Eropa Utara. Biasanya diolah dengan cara direbus dan disantap bersama saus Bechamel, bisa juga dibua sebagai isi sup.

Apa itu: KOL MERAH

KOL MERAH memang masih termasuk jenis kol. Hanya saja dalam pengolahannya tidak sebanyak kol putih. Dalam hidangan Jerman, kol merah biasa diolah menjadi sauerkraut atau acar kol. Caranya, kol diiris halus, diaduk dengan cuka dan bumbu sehingga rasanya asam segar.Biasanya disantap dengan sosis panggang dan hidangan daging. 

Kol merah dapat diolah menjadi selada arau diseduh dalam air mendidih hingga layu dan dinikmati sebagai pelengkap steak daging. Dapat juga diiris halus dan dijadikan campuran selada.